硬脂酰乳酸钠厂家

2020-08-14

硬脂酰乳酸钠厂家-专业厂家品质货源,长期供应!

郑州仁恒化工产品有限公司是经工商部门批准的一般纳税人企业,公司是经营以食品添加剂为主,销售各种化工产品的企业。公司主营:食品添加剂——甜味剂、酸甜剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、酶制剂、增味剂、面粉改良剂、漂白剂、鲜味剂等各种食品添加类产品。

公司坚持以人为本,诚信经营、合法经营,走可持续化发展道路,争做百年企业,服务于广大的客户,提供完善的售前、售中、售后服务。

硬脂酰乳酸钠产品简介】

化学名称:硬脂酰乳酸钠(SSL)

性状:奶油粉状或粒状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。

标准规范:产品符合卫生部公告2011年第8号标准

产品应用:乳化剂(食品级)烘焙、面制品、乳制品、冰淇淋、植脂末、肉制品、乳化脂肪产品、含乳饮料、复合调味料

硬脂酰乳酸钠产品特性及应用】

具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。

1. 增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。

2. 使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。

3. 使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

4. 可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。

5. 提高冷冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

6. 用于调制乳风味发酵乳 奶油,植物油脂,冰淇淋,雪糕,果酱,干制果蔬,装饰糖果,小麦粉,生湿面制品,发酵面制品,面包,肉灌肠,水油状脂肪乳化制品,饼干以特殊饮料等提高其乳化稳定性及应用性能。

7. 用于面包、馒头等专用面粉中,可改善面粉品质,稳定面粉质量。

【用法及用量说明】

1、将本品与复合料直接混合均匀使用。

2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入到产品中,效果更佳。

3、按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。