食品级硬脂酰乳酸钠主要用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。
食品级硬脂酰乳酸钠主要用于：粉末油脂（植脂末、麻辣膨化食品、鲜奶油、面粉制品、酵母、速冻食品、纯牛奶及乳饮料、肉制品、冰激凌、饼干、巧克力及各种糖果、奶粉、果酱、番茄酱、甜面酱、可可粉等速溶粉制品等。
食品级硬脂酰乳酸钠使用方法介绍
1、 将本品与食品原料直接混匀使用。
2、 将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。
3、 参考 GB2760-2011，按规定适量使用。
