食品级富马酸产品属性及用途

2019-04-19

食品级富马酸产品属性及用途
富马酸,又名延胡索酸,反丁烯二酸
CAS:110-17-8
化学分子式:C4H4O4
化学分子量:116.07
物理性状:无色或白色的晶体或粉末,溶于水、乙醇,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水。
包装:25kg/纸板圆桶装,内衬聚乙烯袋
贮存:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。


食品级富马酸为白色无臭颗粒或结晶性粉末。有特殊酸味,酸味强,约为柠檬酸的1.5倍。极难溶于氯仿和油类。可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、果冻、水果罐头、腌菜、硬糖、冰淇淋,用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。


食品富马酸产品属性及用途

富马酸是一种重要的有机基本化工原料和精细化工产品,广泛用于涂料、树脂、医药、增塑剂等领域,并可作为食品添加剂和饲料添加剂。

食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。

饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂,可提高饲料的适口性和利用率。

工业级富马酸用于生产不饱和树脂和醇酸树脂,以及作生产电泳漆的原料。