食品级富马酸使用注意事项

2022-03-31

富马酸是一种重要有机化工原料,也是精细化工产品的中间体,同时也是顺酐重要衍生物,广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中,富马酸用作酸味剂,可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质,气泡持久性好,产品组织细腻。

使用注意事项:

1、本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌、防腐有重要作用。

2、本品有涩味,是酸味最强化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低,应用较少。但其吸水率低,有助于延长粉末制品等的保存期。

3、本品成为富马酸钠后,水溶性及风味均更好。

更多食品级富马酸相关内容详询仁恒化工!郑州仁恒化工诚信经营:食品级富马酸,醋酸酯淀粉,硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,聚甘油脂肪酸脂等产品。